TRADUÇÃO

sábado, 27 de julho de 2013

Pastel de Beringela (vegan)

Pastel de Beringela (vegan)

Ingredientes
1 kg de massa fresca para pastel (leia o rótulo)
2 beringelas grandes cortadas em cubos
4 dentes de alho picadinhos
1 cebola em cubos
2 colheres (sopa) de alho-porro
Sal ou flor de sal a gosto
Preparo
Salpique sal nas beringelas e espere escorrer um pouco do líquido dela, passe-as na água corrente e cozinhe no vapor até ficarem macias. Aqueça o azeite e doure a cebola, o alho, e o alho-porro, tempere na hora e salgue a gosto. Corte a massa em quadrados, recheie e frite em óleo quente até dourarem e coloque sobre toalha de papel para absorver o excesso de óleo.