Arroz com lentilha
Ingredientes:
1/2 kg de arroz branco
1/2 kg de lentilha
1 colher de chá de cominho
3 cebolas inteiras
200 ml azeite extra virgem
pimenta do reino em pó a gosto
sal a gosto
Modo de preparo:
Lavar bem o arroz com a lentilha,separar parte da cebola e refogar com o azeite até dourar. Adicionar o arroz com a lentilha e refogar. Adicionar os temperos e água até cobrir o arroz. Quando chegar ao ponto de cozido colocar em uma travessa e adicionar a cebola frita.
* Arroz com lentilha ganha mais sabor com tirinhas de cebola frita
Como fazer a cebola frita:
Cortar a cebola à francesa empanar com farinha de trigo e com maisena e adicionar sal a gosto. Depois e só fritar.
Este Blog é dedicado a todos que amam cozinhar e que sentem prazer em preparar comidas gostosas a família e aos amigos, como um gesto de carinho. QUEM QUISER ADICIONAR RECEITAS FIQUEM A VONTADE...
TRADUÇÃO
domingo, 22 de dezembro de 2013
Receita de farofa de frutas secas para ceia de Natal light
Receita de farofa de frutas secas para ceia de Natal light
Ingredientes
500g de farinha de mandioca
1 xícara (chá) de uvas-passas
1 xícara (chá) de ameixas-pretas picadas
1 xícara (chá) de damascos picados
1 xícara (chá) de nozes picadas
1 cebola grande picada
½ xícara (chá) de azeite de oliva extra-virgem
3 colheres (sopa) de manteiga
sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola, acrescente os demais ingredientes e misture. Retire do fogo e sirva em seguida.
* Rendimento: seis a oito porções
Ingredientes
500g de farinha de mandioca
1 xícara (chá) de uvas-passas
1 xícara (chá) de ameixas-pretas picadas
1 xícara (chá) de damascos picados
1 xícara (chá) de nozes picadas
1 cebola grande picada
½ xícara (chá) de azeite de oliva extra-virgem
3 colheres (sopa) de manteiga
sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola, acrescente os demais ingredientes e misture. Retire do fogo e sirva em seguida.
* Rendimento: seis a oito porções
Receita de pizza liberada para o fim de semana
Receita de pizza liberada para o fim de semana
Ingredientes
1 disco de massa de pizza pronta (120 g)
1/2 xíc. de molho de tomate simples
1 xíc. de brócolis cozidos al dente
1 xíc. de abobrinha verde cozida al dente
1 tomate fatiado fino
1/4 de xíc. de milho em conserva
1/4 de xíc. de ervilha escorrida
1/4 de xíc. de queijo branco light em cubos
1/4 xíc. de queijo mussarela light ralado
Orégano e folhas de manjericão a gosto
Modo de preparo
Espalhe sobre o disco de pizza o molho de tomate, o brócolis, a abobrinha, o tomate, o milho e a ervilha. Cubra com o queijo branco e a mussarela. Salpique o orégano e o manjericão. Asse em forno quente por 6 a 8 minutos até os queijos derreterem e a crosta ficar assada. Sirva em seguida.
Informações nutricionais/porção: 153 calorias, 8 g de proteína, 24 g de carboidrato, 4 g de gordura, 3 g de fibra
Ingredientes
1 disco de massa de pizza pronta (120 g)
1/2 xíc. de molho de tomate simples
1 xíc. de brócolis cozidos al dente
1 xíc. de abobrinha verde cozida al dente
1 tomate fatiado fino
1/4 de xíc. de milho em conserva
1/4 de xíc. de ervilha escorrida
1/4 de xíc. de queijo branco light em cubos
1/4 xíc. de queijo mussarela light ralado
Orégano e folhas de manjericão a gosto
Modo de preparo
Espalhe sobre o disco de pizza o molho de tomate, o brócolis, a abobrinha, o tomate, o milho e a ervilha. Cubra com o queijo branco e a mussarela. Salpique o orégano e o manjericão. Asse em forno quente por 6 a 8 minutos até os queijos derreterem e a crosta ficar assada. Sirva em seguida.
Informações nutricionais/porção: 153 calorias, 8 g de proteína, 24 g de carboidrato, 4 g de gordura, 3 g de fibra
domingo, 8 de dezembro de 2013
Bolo Salgado Vegetariano
Bolo Salgado Vegetariano
INGREDIENTES:
4 tomates em cubos pequenos
1 cebola grande picada
1 colher de café de alho granulado
1 lata de ervilha
1 lata de milho
Azeitona fatiada a gosto
3 ovos inteiros
1/2 xícara de chá de óleo
1/2 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de amido de milho
1/2 xícara de quinua em flocos
1 colher de sopa de fermento em pó
Farinha de trigo até dar o ponto de massa de bolo
Sal, pimenta, orégano e manjericão a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma tigela coloque os seis primeiros ingredientes e misture bem
Acrescente os ovos previamente batidos, o óleo, leite e temperos e dê uma boa mexida
Só então misture o amido, a quinua e aos poucos a farinha trigo, sempre mexendo até que o creme fique em consistência de massa de bolo (não coloquei uma medida exata de farinha porque vai depender do tamanho dos ovos, de quanta água o tomate vai soltar etc)
Por último misture o fermento, coloque o bolo em uma forma de buraco untada e enfarinhada, polvilhe por cima o orégano e o manjericão e leve em forno baixo, preaquecido por mais ou menos uma hora, até que esteja dourado e que quando espetar um palito ele saia limpo
Desenforme e saboreie o seu bolo
A quinua deixa o prato bem nutritivo, é ótimo para crianças
INGREDIENTES:
4 tomates em cubos pequenos
1 cebola grande picada
1 colher de café de alho granulado
1 lata de ervilha
1 lata de milho
Azeitona fatiada a gosto
3 ovos inteiros
1/2 xícara de chá de óleo
1/2 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de amido de milho
1/2 xícara de quinua em flocos
1 colher de sopa de fermento em pó
Farinha de trigo até dar o ponto de massa de bolo
Sal, pimenta, orégano e manjericão a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma tigela coloque os seis primeiros ingredientes e misture bem
Acrescente os ovos previamente batidos, o óleo, leite e temperos e dê uma boa mexida
Só então misture o amido, a quinua e aos poucos a farinha trigo, sempre mexendo até que o creme fique em consistência de massa de bolo (não coloquei uma medida exata de farinha porque vai depender do tamanho dos ovos, de quanta água o tomate vai soltar etc)
Por último misture o fermento, coloque o bolo em uma forma de buraco untada e enfarinhada, polvilhe por cima o orégano e o manjericão e leve em forno baixo, preaquecido por mais ou menos uma hora, até que esteja dourado e que quando espetar um palito ele saia limpo
Desenforme e saboreie o seu bolo
A quinua deixa o prato bem nutritivo, é ótimo para crianças
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